Oakroom begon met een droom van Nick en Linde van der Valk: een plek waar liefde voor goed vlees, een goed glas wijn en gastvrijheid samenkomen in een unieke beleving.
Verborgen in van der Valk Gilze Tilburg vind je Oakroom. Een plek die je moet kennen. Geen poespas alle aandacht gaat naar smaak, bereiding en het beste stuk vlees.
We selecteren runderrassen van over de hele wereld. Van Japanse Wagyu tot Black Angus uit de Verenigde Staten. Elk met hun eigen karakter en smaak. In de keuken speelt vuur de hoofdrol. We bereiden ons vlees op open vuur, waardoor het sappig blijft en die kenmerkende grillstructuur ontstaat.
Oakroom is geen standaard steakhouse. Hier draait het om vlees, vuur en aandacht.
Voor liefhebbers van echt goed vlees.
Verborgen plek. Vlees van wereldklasse.
Vuur
Open vuur, energie en kaarslicht
Vlees
Vlees van wereldklasse
Intimiteit
Sfeer, romantiek en aandacht
Vakmanschap
Respect voor het product en kennis
Een verrassende culinaire beleving
Puurheid staat centraal. Onze bekroonde chef-kok gebruikt de beste verse ingrediënten voor authentieke, innovatieve gerechten. Sommige worden bereid op open vuur, gegrild tot in de perfectie of subtiel gerookt om diepe, robuuste smaken naar voren te brengen.
Van wereldklasse
Vuur
Vuur vormt het hart van Oakroom. Het staat voor energie, intensiteit en de pure kracht van open fire cooking, waarbij smaak diepte en karakter krijgt.
Voor liefhebbers
Vlees
Bij Oakroom draait alles om vlees van hoge kwaliteit. Herkomst, structuur en smaak staan centraal, met zorgvuldiggeselecteerde runderrassen van over de hele wereld.
Authentiek, elegant, passie
Intimiteit
Oakroom voelt als een verborgen plek die je niet zomaar tegenkomt, maar ontdekt. De sfeer is warm, donker en exclusief, met aandacht voor rust, detail en beleving.
Ideaal, exclusief, onvergetelijk
Vakmanschap
Elk gerecht is het resultaat van kennis, precisie en respect voor het product. Van dry-aging tot bereiding op open vuur: vakmanschap bepaalt de kwaliteit van de ervaring.
I
Menukaart
Steaks en rundvleesgerechten van open vuurgrill, aangevuld met verse zeegerechten.
II
Winelist
Exclusieve wijnen en dranken, gekozen om perfect bij de gerechten te passen.
III
Locatie
Een verborgen plek in Van der Valk hotel Gilze-Tilburg, bereikbaar vanuit Tilburg en Breda.
Maandag t/m vrijdag - 17:30 tot 00:00 uur
Reserveer uw tafel
Ervaar zelf de tijdloze charme en gastronomische verfijning van Oakroom. Vanwege de exclusiviteit en populariteit raden we aan om uw tafel van tevoren te reserveren.
Reserveren